日本に昔からある「塩漬け」の製法をベースに有機栽培で育てられたざーさいを使用した漬物の加工から販売までを独自で携わって参りました。お客様が安心して口にしていただけるよう、オリジナルでブレンドした有機肥料と腐葉土を使用した土作りからはじまり、苗の植え替えから収穫まで季節を通じて取り組んでおります。防虫ネットの設置や腐葉土を取り入れることで、農薬や化学肥料を使用しない栽培を実現しました。

お届けする商品はお客様から注文を受けてから、無添加の醤油ベースのタレに一晩寝かせた後に発送しております。ざーさいのスライスの仕方や味付けのお好みなどご要望がございましたら、柔軟に対応いたしますのでお気軽にお申し付けください。お子様には地域で収穫された国産の素材を味わってほしいと願う保護者の方や健康や美容に良いものを取り入れたい方に喜ばれる地域密着型の商品をリーズナブルな価格で提供いたします。